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    你还会丢弃红薯叶么?
    作者:admin    发布日期:2017/2/9     关注次数:     二维码分享

    黑龙江6+1 www.bplzz.tw 红薯芽苗,又称红薯叶、地瓜叶,是经人工选择出供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎。海内都会超市见不到有红薯叶出售,农民劳绩红薯后往往将红薯叶,连同茎一起丢在地里,或用作喂牲畜的饲料。但比年欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”,在海内被抛弃的成为了餐桌甘旨,且被誉为“蔬菜皇后”,“ 长命蔬菜”及“抗癌蔬菜”,亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。

    红薯叶

    其实红薯叶营养丰硕,葱绿鲜嫩,香滑爽口,其大部门营养物质含量都比菠菜、芹菜、胡萝卜、黄瓜等高,特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍,比鲜玉米、芋头等高600多倍。红薯茎尖含有丰硕的卵白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。

    红薯茎尖中还含有丰硕的黏液卵白,含有比一般蔬菜高5~10倍的抗氧化物,能进步免疫力,“ 防备伤风”。每天摄取300g的地瓜叶,便可弥补人体每日所需的铁质及维生素A、C、E。红薯叶富含钾,有助血压节制,防备高血压;红薯叶富含膳食纤维,可促成肠胃蠕动,防备“便秘及痔疮”;红薯叶富含的多酚,能防备细胞癌变。

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